Sojaprótein einangrað Cas númer: 9010-10-0 Sameindaformúla: C13H10N2
| Bræðslumark | N/A |
| Þéttleiki | |
| geymsluhitastig | Óvirkt andrúmsloft, herbergishiti |
| leysni | N/A |
| sjónvirkni | N/A |
| Útlit | Hvítt/gult duft |
| Hreinleiki | ≥99% |
Sojaprótein einangrað er aukefni í fæðu sem inniheldur ákveðið magn af kolvetnum, tengdum sykri og trefjum.Það er unnið á nákvæmlega sama hátt en allt er fjarlægt, nema próteinið.Öll kolvetni og trefjar eru unnin úr fitulausum baunum.Þetta skilur eftir sig allt-prótein lokaniðurstöðu sem er „hreinari“ en hliðstæða hennar.
Sojaprótein er próteinið sem fæst úr sojabaunum, sem inniheldur nauðsynlegar amínósýrur.Algengustu formin eru sojabaunamjöl (u.þ.b. 50% prótein), sojabaunaþykkni (u.þ.b. 70% prótein) og sojabaunapróteinisolat (u.þ.b. 90% prótein).Það er notað í pylsur, snarl og kjöthliðstæður til að veita fleyti, bindingu, rakastýringu, áferðarstýringu og próteinstyrkingu.Það er einnig kallað sojaprótein.
Skrifaðu skilaboðin þín hér og sendu okkur
